La carte — Fuuki, bistro japonais à Paris 13e

チ-ズ牛丼 Cheese Gyudon + boisson Riz, tempura de boeuf au fromage (8pièces), sauce teriyaki, mayo légèrement épicée, algues, cébettesご飯の上にチーズ入り牛肉の天ぷら８個をのせ、照り焼きソースと少しピリ辛のマヨネーズをかけ、海苔と青ねぎをトッピングしました。

鶏唐揚げ丼 Tori Karaage Don + boisson Riz, poulet frit (6pièces), sauce teriyaki, mayo légèrement épicée,algues, cébettes

海老天丼Ebi Tendon + boisson Riz, crevettes tempura (4pièces), sauce teriyaki, mayo légèrement épicée, algues, cébettesご飯の上に海老天ぷら４本をのせ、照り焼きソースと少しピリ辛のマヨネーズをかけ、海苔と青ねぎをトッピングしました。

野菜丼 Yasai Don + boisson Riz, légumes frits, sauce teriyaki, mayo légèrement épicée, algues, cébettesご飯の上に、野菜の天ぷらをのせ、照り焼きソースと少しピリ辛のマヨネーズをかけ、海苔と青ねぎをトッピングしました。

œuf Mollet Mariné 半熟卵

Oeuf Mollet Cuit à La Basse Température 温泉卵

Boulettes De Poulpe, Bonites Séchés (4 Pièces) たこ焼き

Légumes Du Jour Assaisonnés Et Marinés 日和野菜

Raviolis Grillés (5 Pièces) 焼き餃子

Raviolis Grillés aux légumes (5 Pièces)

Raviolis Grillés Aux Ciboulettes (5 Pièces) ニラ餃子

Tempura De Crevettes (3 Pièces) 海老天ぷら

Champignons, Lotus, Aubergines, Oignons, Carottes, Enoki 野菜天ぷら

tempura de Tranches de bœuf enroulées autour de fromage, mayo légèrement épicée , algue, bonite séché (4 pièces) チーズビーフ天ぷら

poulet frit maison croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, légèrement mariné, sauce soja, mayo légèrement épicée, d’algues et de bonite séchée. 自家製チキンナゲット

Bouillon leger de poulet et de soja, yuzu, ciboulettes

Bouillon de porc mijoté 10h, ciboulettes

Tofu froid à la sauce soja et sésame, assaisonné de bonite séchée, algue et de ciboulette servi avec un œuf onsen

Riz nature

ごまだれ豆腐 Tofu froid à la sauce soja et sésame, assaisonné de bonite séchée, algue et de ciboulette

Concombre mariné à la façon du chef au sésame et cacahuète

Pain blanc moelleux, légumes, sauce mayo épicée,sauce sésame (1 pièce)

Pain blanc moelleux, légumes, sauce mayo épicée,sauce sésame (1 pièce) 海老天·3:らグアバナ

Pain blanc moelleux, tempura d‘aubergine,legumes, sauce mayo épicée, sauce sésame (1 pièce)

Pain blanc moelleux, poulet frit maison, légumes, sauce mayo épicée, sauce sésame (1 pièce)

Fromage enroulé de bœuf frit, servi sur un lit de riz accompagnés d’une sauce teriyaki, d’une mayo légèrement épicée, d’algues, bonite séché et de cébette fraîche.

poulet frit, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, légèrement mariné, servis sur un lit de riz accompagnés d’une sauce teriyaki, d’une mayo légèrement épicée, d’algues, bonite séché et de cébette fraîche.

Tempura de crevettes frits (5p) servies sur un lit de riz accompagnés d’une sauce teriyaki, d’une mayo légèrement épicée, d’algues, bonite séché et de cébette fraîche.

Tempura de crevettes frits (2p), Assortiment de légumes frits, servis sur un lit de riz accompagnés d’une sauce teriyaki, d’une mayo légèrement épicée, d’algues, bonite séché et de cébette fraîche.

Assortiment de légumes frits, servis sur un lit de riz accompagnés d’une sauce teriyaki, d’une mayo légèrement épicée, d’algues, bonite séché et de cébette fraîche.

Tornade d’omelette sur riz, accompagnée d’une sauce curry aux carottes, pommes de terre et oignons, algue, bonite séché et de cébette fraîche, brocolis.

Tornade d’omelette sur riz, accompagnée d’une sauce curry aux carottes, pommes de terre et oignons, algue, bonite séché et de cébette fraîche, légumes frits

Tornade d’omelette sur riz, accompagnée d’une sauce curry aux carottes, pommes de terre et oignons, algue, bonite séché et de cébette fraîche accompagné de poulet frit.

Tornade d’omelette sur riz, accompagnée d’une sauce curry aux carottes, pommes de terre et oignons, algue, bonite séché et de cébette fraîche accompagné de crevettes tempura (4pièces)

Tornade d’omelette sur riz, accompagnée d’une sauce curry aux carottes, pommes de terre et oignons, algue, bonite séché et de cébette fraîche accompagné de poulet frit (5pièces), sauce nanban (oeuf, mayo, oignons, poivre)

Tornade d’omelette sur riz, accompagnée d’une sauce curry aux carottes, pommes de terre et oignons, algue, bonite séché et de cébette fraîche accompagné de tempura de boeuf au fromage.

豚骨ラーメン Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches de porc Chashu

Version avec plus de viande. Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 4 tranches de porc Chashu

Version avec plus de viande. Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches de porc Chashu 豚骨味噌ラーメン

Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches de porc Chashu

Version avec plus de viande.Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 4 tranches de porc Chashu 豚骨黒ニンニクラーメン

Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches de porc Chashu 豚骨黒ニンニクラーメン

Version avec plus de viande. Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 4 tranches de porc Chashu 豚骨地獄ラーメン

Bouillon mijoté pendant plus de 12h, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches de porc Chashu 豚骨地獄ラーメン

Bouillon au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 3 crevettes cuites à l'eau

Bouillon au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 5 crevettes cuites à l'eau

Bouillon au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 3 Tempura crevettes (frits)

Bouillon au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 3 chasiu de porc

Version avec plus de viande. Bouillon Tonkotsu au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 4 tranches de chasiu de porc

Bouillon au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches de chasiu de poulet

Bouillon au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 4 tranches de chasiu de poulet

Bouillon de poulet shoyu et yuzu, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches chashu de poulet 醤油チキンラーメン

version avec plus de poulet, Bouillon de poulet shoyu et yuzu, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 4 tranches chashu de poulet 醤油チキンラーメン

version avec plus de crevettes, Bouillon de poulet shoyu et yuzu, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 5 crevettes cuites à l'eau 醤油海老ラーメン

Bouillon de poulet shoyu et yuzu, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 3 crevettes cuites à l'eau 醤油海老ラーメン

Bouillon de poulet shoyu et yuzu, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 3 crevette tempura 鶏醤油エビフライラーメン

Bouillon de tomate, oignons, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 2 tranches chashu de poulet

Version avec plus de viande.\Bouillon de tomate, oignons, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 4 tranches chashu de poulet

Bouillon de tomate, oignons, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 3 crevettes トマト海老ラーメン

Bouillon de tomate, oignons, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 5 crevettes トマト海老ラーメン

Bouillon de tomate, oignons, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue, 3 crevettes tempura トマト海老天ぷらラーメン

Bouillon au pignons de pins, basilic, fromage, huile d’olive, ail, sésame, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue

Bouillon de shoyu (soja) et yuzu, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue 醤油野菜ラーメン

Bouillon de tomate, oignons, légumes, 1 oeuf ajitsuke tamago, feuille d’algue トマトラーメン

Pâte De Mochi(6 Pièces), Pourdre De Chocolat, Sauce Crème Mousseux, Pailleté Au Beurre

Pâte De Mochi(6 Pièces), Pourdre De Soja Grillé, Sauce Crème Mousseux, Pailleté Au Beurre

Pâte De Mochi(6 Pièces), Pourdre De Matcha, Sauce Crème Mousseux, Pailleté Au Beurre

Pâte De Mochi(6 Pièces), Pourdre De Ube , Sauce Crème Mousseux, Pailleté Au Beurre

une boule de glace au lait et au citron japonais

une boule

une boule de glace au sésame intense

une boule

Pâte de mochi (3 pièces), glace au yuzu citron Japonais Dango et Mochi: Risque d’étouffement. Mâcher lentement, en petites bouchées. Pour les personnes âgées, il est conseillé de boire une boisson chaude (thé) avant de consommer. Les enfants doivent consommer le mochi calmement, sans courir ni rire.

Pâte de mochi (3 pièces), glace à la vanille Dango et Mochi: Risque d’étouffement. Mâcher lentement, en petites bouchées. Pour les personnes âgées, il est conseillé de boire une boisson chaude (thé) avant de consommer. Les enfants doivent consommer le mochi calmement, sans courir ni rire.

Pâte de mochi (3 pièces), glace au sésame. Dango et Mochi: Risque d’étouffement. Mâcher lentement, en petites bouchées. Pour les personnes âgées, il est conseillé de boire une boisson chaude (thé) avant de consommer. Les enfants doivent consommer le mochi calmement, sans courir ni rire.

Pâte de mochi (3 pièces), glace au matcha Dango et Mochi: Risque d’étouffement. Mâcher lentement, en petites bouchées. Pour les personnes âgées, il est conseillé de boire une boisson chaude (thé) avant de consommer. Les enfants doivent consommer le mochi calmement, sans courir ni rire.

Pâte de riz gluant, poudre de Ube, glace artisanale au yuzu citron Japonais

Pâte de riz gluant, poudre de soja grillé, glace artisanale au sésame

Pâte de riz gluant, poudre chocolat, glace artisanale à la vanille

Pâte de riz gluant, poudre de matcha, glace artisanale au matcha

Dango façon mochi, nappé de crème et saupoudré de soja grillé.

Dango façon mochi, nappé de crème et saupoudré de cacao.

Dango façon mochi, nappé de crème et saupoudré de morceaux de fraise lyophilisée.

Dango façon mochi, nappé de crème et saupoudré de matcha et de haricots rouges azuki

Dango façon mochi, nappé de crème et saupoudré de sésame écrasé.

Dango façon mochi, nappé de crème et saupoudré de Ube

Génoise maison moelleuse et aérienne, délicatement nappée de crème, accompagnée de banane et de sauce chocolat.

Génoise maison moelleuse et aérienne, délicatement nappée de crème et surmontée d’une fraise fraîche

Génoise maison moelleuse et aérienne, délicatement nappée de crème et accompagnée d’une boule de glace au choix

Glace au matcha accompagnée de haricots rouges azuki sucrés, une alliance parfaite entre l’amertume du thé vert et la douceur des azuki.

Glace Pilée Au Lait, Banane, chocolat

Glace pilée au lait, poudre d’Ube, myrtille, crème

Glace pilée au lait, poudre de soja grillé, haricot rouge,mochi, coulisse de lait

Glace Pilée Au Lait, Haricot Rouge, Chantilly, Coulisse De Lait

Glace Pilée Au Lait, Fruits De Bois, Chantilly, Coulisse De Lait

Glace Pilée Au Lait, fraise, myrtille, chocolat

Glace Pilée Au Lait, Banane, fraise, myrtille, chocolat, crème

Eau plate - 50 cl

Eau pétillante - 50 cl

33 cl

33 cl

25 cl

25 cl

25 cl

Limonade japonaise - 20 cl

Par personne

Thé au riz grillé - par personne

Ours Gélifiés, Citron Yuzu Au Miel, Boisson Pétillante

Matcha Et Limonade

Citron, Miel, Thé Noir Et Bubble Boba

Bière Kirin 0% sans alcool avec sirop de grenadine infusé à la fleur d’hibiscus, une revisite raffinée du Monaco classique ! 45cl

Poissons Gélifiés, Curaçao 4cl Et Limonade

Citron, Passion, Vodka 4cl, Yakult Et Bulles Légères

Ours Gélifiés, Citron Yuzu Au Miel, Boisson Pétillante et vodka 4cl

Matcha Et Limonade et vodka 4cl

Citron, Miel, Thé Noir Et Bubble Boba et gin 4cl

Bière Japonaise avec sirop de grenadine infusé à la fleur d’hibiscus, une revisite raffinée du Monaco classique ! 45cl

Poissons Gélifiés, Curaçao 4cl Et Limonade et gin 4cl

Citron, Passion, Vodka 4cl, Yakult Et Bulles Légères

Café, lait, eau de coco, soja grillé, servi froid

Matcha, lait

Matcha, lait, haricot rouge servi froid

Matcha, lait, Purée de fraise, servi froid

Ube, lait, sevi froid

Matcha, café, lait

Ube, lait, chantilly

Ube, matcha, lait

Ube, eau de coco, lait d'avoine

辛囗  Super Dry En Bouteille 33cl

bière pression

bière pression

麒麟 En Bouteille 33cl

麒麟 En Bouteille sans alcool 33cl

札幌啤酒 33cl

Une bière fraîche et équilibrée, aux notes d’agrumes, gingembre, miel et une finale subtilement amère avec des touches de thé noir.

Fin et élégant, aux arômes de fleurs blanches, riz, praline et poire croquante.

riche et structuré aux notes de fruits blancs et exotiques, relevé de riz soufflé et d’abricot.

Fruité et élégant, aux notes d’agrumes et de menthe, élaboré avec une eau exceptionnellement douce du mont Iwataki.

arômes de riz fermenté, de fleurs et de fruits glacés, à la texture veloutée et légèrement sucrée, avec une finale douce et florale.

léger et naturellement sucré, fermenté avec une levure de pêche blanche, révèle des arômes d’abricot et de prune japonaise

Fruité avec des notes de melon, pêche et pomme verte, relevé d’une pointe d’anis et de poivre noir.

liqueur de pêche légère, douce et veloutée, au goût intense de fruit frais, comme si l’on croquait dans une pêche juteuse.

Léger et rafraichissant, Riche et douce avec une légère acidité

Arômes puissants de sous-bois, champignons et agrumes, avec une bouche velouté.

Vin rouge - AOC Château Ducluzeau. Arôme réglisse, marasca, notes terreuses.

Vin rouge - AOC Château Ducluzeau. Arôme réglisse, marasca, notes terreuses.

Vin rouge - AOC Château Petit Faurie De Soutard. Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin blanc - Alsace, Des Chasseurs de Lune, Bestheim. Vif et équilibré aux notes de citron et zeste d'orange. Finale longue, fraîche et élégante, avec une belle tension minérale.

Vin blanc - Alsace, Des Chasseurs de Lune, Bestheim. Vif et équilibré aux notes de citron et zeste d'orange. Finale longue, fraîche et élégante, avec une belle tension minérale.

Vin rosé - AOC Acantalys. Un nez de fruits des bois et de cerise, une puissance alliée à une finale épicée.

Vin rosé - AOC Acantalys. Un nez de fruits des bois et de cerise, une puissance alliée à une finale épicée.

Vin rouge - Rioja, Edición limitada 150 Aniversario. Un Rioja moderne, fruité et frais, issu d'une cave historique du XIXe siècle transmise depuis plusieurs générations, conçu pour bien vieillir, fidèle à son savoir-faire.

Patate douce et thé vert, au caractère affirmé, adouci par la finesse et l'umami délicat du thé.

Arômes frais de citron, pomme verte et vanille. Goût léger de pêche, melon et chêne, avec une finale douce et épicée.

Rafraîchissant, alliant citron local et thé vert, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.

Intense et parfumé, aux notes d'agrume, thé vert, fleur d'oranger et citron mûr, avec une bouche fraîche, légèrement sucrée et poivrée, et une finale longue et délicate.

Notes d'ananas rôti, vanille, caramel, épices douces et légère touche boisée.

Une texture douce avec des saveurs de céréales, de vanille et une pointe de chêne.

Texture douce avec des saveurs de fruits mûrs, de caramel et une touche d'épices douces.

Arômes floraux et fruités, avec des notes de miel, vanille et chêne, pour une finale douce et longue.

Sac Fuuki illustré à la main