La carte — Fuuki, bistro japonais à Paris 13e

تشيز غيودون + مشروب أرز، تمبورا لحم بقري محشو بالجبن (8 قطع)، صلصة ترياكي، مايونيز حار قليلاً، أعشاب بحرية، بصل أخضر

توري كاراغي دون (دجاج مقلي على الأرز) + مشروب أرز، دجاج مقلي (6 قطع)، صلصة ترياكي، مايونيز حار قليلاً، أعشاب بحرية، بصل أخضر

إيبي تيندون + مشروب أرز، روبيان تمبورا (4 قطع)، صلصة ترياكي، مايونيز حار قليلاً، أعشاب بحرية، بصل أخضر

ياساي دون + مشروب أرز، خضار مقلية، صلصة ترياكي، مايونيز حار قليلاً، أعشاب بحرية، بصل أخضر

بيضة نصف مسلوقة متبّلة

بيضة نصف مسلوقة مطهوة على حرارة منخفضة

كرات الأخطبوط مع رقائق البونيتو المجفف (4 قطع)

خضار اليوم متبّلة ومنقوعة في التتبيلة

زلابية يابانية مشوية (5 قطع)

زلابية مشوية بالخضار (5 قطع)

زلابية مشوية بالكراث الصيني (5 قطع)

تمبورا الروبيان (3 قطع)

فطر، لوتس، باذنجان، بصل، جزر، فطر إينوكي

تمبورا شرائح لحم بقري ملفوفة حول الجبن، مايونيز حار قليلاً، أعشاب بحرية، رقائق البونيتو المجفف (4 قطع)

دجاج مقلي منزلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، متبّل بخفة، مع صلصة الصويا ومايونيز حار قليلاً وأعشاب بحرية ورقائق البونيتو المجفف.

مرق خفيف من الدجاج والصويا، يوزو، ثوم معمّر

مرق لحم الخنزير مطهو ببطء لمدة 10 ساعات، ثوم معمّر

توفو بارد بصلصة الصويا والسمسم، متبّل برقائق البونيتو المجفف والأعشاب البحرية والثوم المعمّر، يُقدَّم مع بيضة أونسن

أرز أبيض سادة

توفو بارد بصلصة الصويا والسمسم، متبّل برقائق البونيتو المجفف والأعشاب البحرية والثوم المعمّر

خيار متبّل على طريقة الشيف بالسمسم والفول السوداني

خبز أبيض طري، خضار، صلصة مايونيز حارة، صلصة السمسم (قطعة واحدة)

خبز أبيض طري، خضار، صلصة مايونيز حارة، صلصة السمسم (قطعة واحدة)

خبز أبيض طري، تمبورا الباذنجان، خضار، صلصة مايونيز حارة، صلصة السمسم (قطعة واحدة)

خبز أبيض طري، دجاج مقلي منزلي، خضار، صلصة مايونيز حارة، صلصة السمسم (قطعة واحدة)

لفائف لحم بقري مقلية محشوة بالجبن، تُقدَّم على طبقة من الأرز مع صلصة ترياكي ومايونيز حار قليلاً وأعشاب بحرية ورقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج.

دجاج مقلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، متبّل بخفة، تُقدَّم على طبقة من الأرز مع صلصة ترياكي ومايونيز حار قليلاً وأعشاب بحرية ورقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج.

تمبورا روبيان مقلي (5 قطع)، تُقدَّم على طبقة من الأرز مع صلصة ترياكي ومايونيز حار قليلاً وأعشاب بحرية ورقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج.

تمبورا روبيان مقلي (قطعتان)، تشكيلة من الخضار المقلية، تُقدَّم على طبقة من الأرز مع صلصة ترياكي ومايونيز حار قليلاً وأعشاب بحرية ورقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج.

تشكيلة من الخضار المقلية، تُقدَّم على طبقة من الأرز مع صلصة ترياكي ومايونيز حار قليلاً وأعشاب بحرية ورقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج.

أومليت تورنادو (الإعصار) على الأرز، مع صلصة كاري بالجزر والبطاطس والبصل، أعشاب بحرية، رقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج، بروكلي.

أومليت تورنادو (الإعصار) على الأرز، مع صلصة كاري بالجزر والبطاطس والبصل، أعشاب بحرية، رقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج، خضار مقلية

أومليت تورنادو (الإعصار) على الأرز، مع صلصة كاري بالجزر والبطاطس والبصل، أعشاب بحرية، رقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج، مع دجاج مقلي.

أومليت تورنادو (الإعصار) على الأرز، مع صلصة كاري بالجزر والبطاطس والبصل، أعشاب بحرية، رقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج، مع روبيان تمبورا (4 قطع)

أومليت تورنادو (الإعصار) على الأرز، مع صلصة كاري بالجزر والبطاطس والبصل، أعشاب بحرية، رقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج، مع دجاج مقلي (5 قطع) وصلصة نانبان (بيض، مايونيز، بصل، فلفل)

أومليت تورنادو (الإعصار) على الأرز، مع صلصة كاري بالجزر والبطاطس والبصل، أعشاب بحرية، رقائق البونيتو المجفف وبصل أخضر طازج، مع تمبورا لحم بقري بالجبن.

مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو لحم الخنزير

نسخة بكمية لحم أكبر. مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 4 شرائح تشاشو لحم الخنزير

نسخة بكمية لحم أكبر. مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو لحم الخنزير

مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو لحم الخنزير

نسخة بكمية لحم أكبر. مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 4 شرائح تشاشو لحم الخنزير

مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو لحم الخنزير

نسخة بكمية لحم أكبر. مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 4 شرائح تشاشو لحم الخنزير

مرق مطهو ببطء لأكثر من 12 ساعة، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو لحم الخنزير

مرق بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 3 حبات روبيان مسلوقة

مرق بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 5 حبات روبيان مسلوقة

مرق بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 3 قطع تمبورا روبيان (مقلية)

مرق بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 3 قطع تشاشو لحم الخنزير

نسخة بكمية لحم أكبر. مرق تونكوتسو بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 4 شرائح تشاشو لحم الخنزير

مرق بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو الدجاج

مرق بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 4 شرائح تشاشو الدجاج

مرق دجاج بالشويو واليوزو، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو الدجاج

نسخة بكمية دجاج أكبر، مرق دجاج بالشويو واليوزو، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 4 شرائح تشاشو الدجاج

نسخة بكمية روبيان أكبر، مرق دجاج بالشويو واليوزو، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 5 حبات روبيان مسلوقة

مرق دجاج بالشويو واليوزو، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 3 حبات روبيان مسلوقة

مرق دجاج بالشويو واليوزو، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 3 قطع تمبورا روبيان

مرق الطماطم، بصل، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، شريحتان (2) من تشاشو الدجاج

نسخة بكمية لحم أكبر. مرق الطماطم، بصل، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 4 شرائح تشاشو الدجاج

مرق الطماطم، بصل، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 3 حبات روبيان

مرق الطماطم، بصل، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 5 حبات روبيان

مرق الطماطم، بصل، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية، 3 قطع تمبورا روبيان

مرق بالصنوبر والريحان والجبن وزيت الزيتون والثوم والسمسم، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية

مرق الشويو (الصويا) واليوزو، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية

مرق الطماطم، بصل، خضار، بيضة أجيتسوكي تاماغو واحدة، ورقة أعشاب بحرية

عجينة موتشي (6 قطع)، مسحوق الشوكولاتة، صلصة كريمة رغوية، رقائق مقرمشة بالزبدة

عجينة موتشي (6 قطع)، مسحوق فول الصويا المحمص، صلصة كريمة رغوية، رقائق مقرمشة بالزبدة

عجينة موتشي (6 قطع)، مسحوق الماتشا، صلصة كريمة رغوية، رقائق مقرمشة بالزبدة

عجينة موتشي (6 قطع)، مسحوق الأوبي (اليام الأرجواني)، صلصة كريمة رغوية، رقائق مقرمشة بالزبدة

كرة واحدة من آيس كريم بالحليب والليمون الياباني

كرة واحدة

كرة واحدة من آيس كريم السمسم المركّز

كرة واحدة

عجينة موتشي (3 قطع)، آيس كريم اليوزو (الليمون الياباني) الدانغو والموتشي: خطر الاختناق. امضغ ببطء، وعلى شكل لقمات صغيرة. يُنصح كبار السن بشرب مشروب ساخن (شاي) قبل التناول. يجب على الأطفال تناول الموتشي بهدوء، دون الجري أو الضحك.

عجينة موتشي (3 قطع)، آيس كريم الفانيليا الدانغو والموتشي: خطر الاختناق. امضغ ببطء، وعلى شكل لقمات صغيرة. يُنصح كبار السن بشرب مشروب ساخن (شاي) قبل التناول. يجب على الأطفال تناول الموتشي بهدوء، دون الجري أو الضحك.

عجينة موتشي (3 قطع)، آيس كريم السمسم. الدانغو والموتشي: خطر الاختناق. امضغ ببطء، وعلى شكل لقمات صغيرة. يُنصح كبار السن بشرب مشروب ساخن (شاي) قبل التناول. يجب على الأطفال تناول الموتشي بهدوء، دون الجري أو الضحك.

عجينة موتشي (3 قطع)، آيس كريم الماتشا الدانغو والموتشي: خطر الاختناق. امضغ ببطء، وعلى شكل لقمات صغيرة. يُنصح كبار السن بشرب مشروب ساخن (شاي) قبل التناول. يجب على الأطفال تناول الموتشي بهدوء، دون الجري أو الضحك.

عجينة الأرز الدبق، مسحوق الأوبي، آيس كريم حِرفي باليوزو (الليمون الياباني)

عجينة الأرز الدبق، مسحوق فول الصويا المحمص، آيس كريم حِرفي بالسمسم

عجينة الأرز الدبق، مسحوق الشوكولاتة، آيس كريم حِرفي بالفانيليا

عجينة الأرز الدبق، مسحوق الماتشا، آيس كريم حِرفي بالماتشا

دانغو على طريقة الموتشي، مغطى بالكريمة ومرشوش بفول الصويا المحمص.

دانغو على طريقة الموتشي، مغطى بالكريمة ومرشوش بالكاكاو.

دانغو على طريقة الموتشي، مغطى بالكريمة ومرشوش بقطع الفراولة المجففة بالتجميد.

دانغو على طريقة الموتشي، مغطى بالكريمة ومرشوش بالماتشا وحبوب الأزوكي الحمراء

دانغو على طريقة الموتشي، مغطى بالكريمة ومرشوش بالسمسم المطحون.

دانغو على طريقة الموتشي، مغطى بالكريمة ومرشوش بالأوبي

كعكة إسفنجية منزلية طرية وهشة، مغطاة بلطف بالكريمة، تُقدَّم مع الموز وصلصة الشوكولاتة.

كعكة إسفنجية منزلية طرية وهشة، مغطاة بلطف بالكريمة، ومزيّنة بحبة فراولة طازجة

كعكة إسفنجية منزلية طرية وهشة، مغطاة بلطف بالكريمة، ومعها كرة آيس كريم من اختيارك

آيس كريم الماتشا مع حبوب الأزوكي الحمراء المحلّاة، مزيج مثالي بين مرارة الشاي الأخضر وحلاوة الأزوكي.

ثلج مجروش بالحليب، موز، شوكولاتة

ثلج مجروش بالحليب، مسحوق الأوبي، توت أزرق، كريمة

ثلج مجروش بالحليب، مسحوق فول الصويا المحمص، فاصولياء حمراء، موتشي، صلصة الحليب

ثلج مجروش بالحليب، فاصولياء حمراء، كريمة شانتيه، صلصة الحليب

ثلج مجروش بالحليب، ثمار الغابة، كريمة شانتيه، صلصة الحليب

ثلج مجروش بالحليب، فراولة، توت أزرق، شوكولاتة

ثلج مجروش بالحليب، موز، فراولة، توت أزرق، شوكولاتة، كريمة

مياه غير فوارة - 50 cl

مياه فوارة - 50 cl

33 cl

33 cl

25 cl

25 cl

25 cl

ليموناضة يابانية - 20 cl

للشخص الواحد

شاي بالأرز المحمص - للشخص الواحد

دببة جيلي، ليمون يوزو بالعسل، مشروب فوار

ماتشا وليموناضة

ليمون، عسل، شاي أسود ولآلئ البوبا

بيرة Kirin 0% خالية من الكحول مع شراب الرمان المنقوع بزهرة الكركديه، لمسة راقية على كوكتيل موناكو الكلاسيكي! 45cl

أسماك جيلي، كوراساو 4cl وليموناضة

ليمون، باشن فروت، فودكا 4cl، Yakult وفقاعات خفيفة

دببة جيلي، ليمون يوزو بالعسل، مشروب فوار وفودكا 4cl

ماتشا وليموناضة وفودكا 4cl

ليمون، عسل، شاي أسود ولآلئ البوبا وجن 4cl

بيرة يابانية مع شراب الرمان المنقوع بزهرة الكركديه، لمسة راقية على كوكتيل موناكو الكلاسيكي! 45cl

أسماك جيلي، كوراساو 4cl وليموناضة وجن 4cl

ليمون، باشن فروت، فودكا 4cl، Yakult وفقاعات خفيفة

قهوة، حليب، ماء جوز الهند، فول الصويا المحمص، يُقدَّم بارداً

ماتشا، حليب

ماتشا، حليب، فاصولياء حمراء يُقدَّم بارداً

ماتشا، حليب، هريس الفراولة، يُقدَّم بارداً

أوبي، حليب، يُقدَّم بارداً

ماتشا، قهوة، حليب

أوبي، حليب، كريمة شانتيه

أوبي، ماتشا، حليب

أوبي، ماء جوز الهند، حليب الشوفان

Super Dry (جافة) في زجاجة 33cl

بيرة من الصنبور

بيرة من الصنبور

Kirin في زجاجة 33cl

Kirin في زجاجة، خالية من الكحول 33cl

بيرة Sapporo 33cl

بيرة منعشة ومتوازنة، بنفحات الحمضيات والزنجبيل والعسل، وخاتمة مُرّة بلطف مع لمسات من الشاي الأسود.

رقيق وأنيق، بنفحات الزهور البيضاء والأرز والبرالين والكمثرى المقرمشة.

غني ومتماسك بنفحات الفواكه البيضاء والاستوائية، تعززها لمسات الأرز المنفوخ والمشمش.

فاكهي وأنيق، بنفحات الحمضيات والنعناع، مصنوع بمياه يسرة استثنائية من جبل Iwataki.

نفحات الأرز المخمّر والزهور والفواكه المسكّرة، بقوام مخملي وحلو قليلاً، وخاتمة ناعمة وزهرية.

خفيف وحلو بشكل طبيعي، مخمّر بخميرة الخوخ الأبيض، يكشف عن نفحات المشمش والبرقوق الياباني

فاكهي بنفحات الشمّام والخوخ والتفاح الأخضر، مع لمسة من اليانسون والفلفل الأسود.

ليكيور خوخ خفيف، حلو ومخملي، بمذاق مكثّف للفاكهة الطازجة، كأنك تقضم خوخة مليئة بالعصير.

خفيف ومنعش، غني وناعم مع حموضة خفيفة

نفحات قوية من أرض الغابة والفطر والحمضيات، مع قوام مخملي في الفم.

نبيذ أحمر - AOC Château Ducluzeau. نفحات العرقسوس وكرز الماراسكا، مع لمسات ترابية.

نبيذ أحمر - AOC Château Ducluzeau. نفحات العرقسوس وكرز الماراسكا، مع لمسات ترابية.

نبيذ أحمر - AOC Château Petit Faurie De Soutard. استدارة وقوة، يُقدَّم هذا النبيذ الأحمر شاباً، بباقة عطرية جذابة وغنية.

نبيذ أبيض - Alsace, Des Chasseurs de Lune, Bestheim. حيوي ومتوازن بنفحات الليمون وقشر البرتقال. خاتمة طويلة ومنعشة وأنيقة، مع توتر معدني جميل.

نبيذ أبيض - Alsace, Des Chasseurs de Lune, Bestheim. حيوي ومتوازن بنفحات الليمون وقشر البرتقال. خاتمة طويلة ومنعشة وأنيقة، مع توتر معدني جميل.

نبيذ وردي - AOC Acantalys. رائحة ثمار الغابة والكرز، وقوة تمتزج بخاتمة متبّلة.

نبيذ وردي - AOC Acantalys. رائحة ثمار الغابة والكرز، وقوة تمتزج بخاتمة متبّلة.

نبيذ أحمر - Rioja, Edición limitada 150 Aniversario. نبيذ Rioja عصري، فاكهي ومنعش، من دار نبيذ تاريخية تعود إلى القرن التاسع عشر توارثتها أجيال عدة، صُنع ليتعتّق جيداً، وفيّاً لخبرته العريقة.

بطاطا حلوة وشاي أخضر، بطابع قوي تلطّفه رقّة الشاي ونكهة الأومامي الرقيقة.

نفحات منعشة من الليمون والتفاح الأخضر والفانيليا. مذاق خفيف من الخوخ والشمّام والبلوط، مع خاتمة ناعمة ومتبّلة.

منعش، يجمع بين الليمون المحلي والشاي الأخضر، ويقدّم توازناً مثالياً بين الانتعاش والنعومة.

مكثّف وعطري، بنفحات الحمضيات والشاي الأخضر وزهر البرتقال والليمون الناضج، مع مذاق منعش وحلو قليلاً ومفلفل، وخاتمة طويلة ورقيقة.

نفحات الأناناس المشوي والفانيليا والكراميل والتوابل الناعمة ولمسة خفيفة من الخشب.

قوام ناعم بنكهات الحبوب والفانيليا ولمسة من البلوط.

قوام ناعم بنكهات الفواكه الناضجة والكراميل ولمسة من التوابل الناعمة.

نفحات زهرية وفاكهية، مع لمسات من العسل والفانيليا والبلوط، لخاتمة ناعمة وطويلة.

حقيبة Fuuki مرسومة باليد